Еще одно блюдо, которое я сегодня сделала, — это курица в кокосовом молоке с ореховым соусом. В принципе, можно было так не извращаться и сделать либо курицу в кокосовом молоке, либо ее же в ореховом соусе. Но я тут очень полюбила кокосы во всех их проявлениях и, если можно в готовку добавить кокосовое молоко, я его добавляю.   :) 

А ореховым соусом здесь весьма популярен. Им заправляют овощные салаты, поливают шашлычки, подают к мясу. Особо заморачиваться с его приготовлением не нужно — в магазинах продается ореховая паста Gado Gado. Ее нужно только развести горячей водой.

Итак: курица тушится в кокосовом молоке с добавлением соли и специй по вкусу (я взяла карри). Соус разводится. Готовая курица поливается соусом. Все это съедается, тарелка вылизывается.   :)