Увы, на Бали сейчас нет так нежно любимых нами манго и ананасов. Вернее, манго есть только зеленые и дорогие, а ананасы мелкие и не очень вкусные. Зато сейчас в магазинах и на рынке довольно дешевые сирсак (он же саусеп), мангустины, сахарные яблоки (аннона) и гуава.
Еще одно блюдо, которое я сегодня сделала, — это курица в кокосовом молоке с ореховым соусом. В принципе, можно было так не извращаться и сделать либо курицу в кокосовом молоке, либо ее же в ореховом соусе. Но я тут очень полюбила кокосы во всех их проявлениях и, если можно в готовку добавить кокосовое молоко, я его добавляю. :)
Еще один десерт, распространенный в Азии, — это жареные бананы во фритюре. В Индонезии он называется Pisang Goreng (ага, банан жареный :))
Одним из бонусов проживания в другой стране для меня является возможность узнать и попробовать кухню этой страны. Люблю я вкусно поесть, а вкусности есть, мне кажется, в кухне любой страны мира.
И вот вчера я делала сладкий пудинг из черного риса (Bubur Injun). Это один из десертов, распространенный в Индонезии. Я нашла в сети несколько рецептов и на их основе сделала это блюдо по-своему.