Где поесть в Далате

Гастрономический путеводитель по Далату

Что мне особенно нравится в путешествиях, кроме возможности увидеть что-то новое, так это то, что мне не надо готовить и убирать. :) К тому же, посещая местные кафе есть возможность познакомиться с национальной кухней и получить новые впечатления. Очень люблю пробовать что-нибудь новое. Если что-то очень понравилось, нахожу рецепт и блюдо входит в наш рацион. Как, например, тайский Сом Там, который мы теперь делаем буквально через день. Continue reading «Гастрономический путеводитель по Далату»

Том Кха Кай (Tom Kha Kai)

Одним из наших самых любимых тайских блюд, наравне с Сом Тамом и Пад Таем, является Том Кха. Том Кха — это острый пряный супчик на кокосовом молоке с характерным цитрусовым ароматом. «Том» дословно переводится как «варить» или «кипятить», «кха» — галангал, а «кай» (гай) по-тайски — это курица. Получается куриный суп с галангалом. А если взять вместо курицы креветки, то получится уже Том Кха Кунг. Continue reading «Том Кха Кай (Tom Kha Kai)»

Еще несколько мест, которые можно посетить в Кханоме

Как я уже писала, никаких особо интересных достопримечательностей, кроме моря, в городке Кханом нет. Но это вполне неплохо для тех, кто хочет просто пожить у моря, без вездесущих толп туристов, насладиться покоем и уединением. Мы прожили там три волшебные недели, наполненные счастьем и безмятежностью, и я с особой теплотой вспоминаю об этом месте.

Расскажу о нескольких местах в Кханоме, которые мы периодически посещали.

Continue reading «Еще несколько мест, которые можно посетить в Кханоме»

night market in Khanom

Субботний рынок в Кханоме

Рынки в Таиланде бывают не только стационарные, которые постоянно находятся в специальном оборудованном месте, но и передвижные. Каждую субботу после трех часов одну из улиц Кханома перекрывают (смотри карту в конце поста). Здесь будет night market — вечерний рынок. Ставятся столы, навесы, зонты. Торговцы раскладывают и развешивают свой товар, и рынок оживает. Continue reading «Субботний рынок в Кханоме»

bali_thailand

Разница между Бали и Таиландом

Нас уже не один раз спрашивали, чем отличается жизнь в Таиланде и на Бали, и где лучше. В этом посте я попробую ответить на эти вопросы. Буду сравнивать жизнь на трех островах — Пхукет, Бали и Самуи. На Пхукете мы жили месяц, на Бали — два месяца, а на Самуи живем уже четвертый. Continue reading «Разница между Бали и Таиландом»

Салат из зеленой папайи Сoм Там

Освоили мы тут наш любимый салат из зеленой папайи Сoм Там (ส้มตำ) — традиционное блюдо северо-восточных провинций Таиланда. Раньше мы думали, что папайя — это такой фрукт, а оказалось, что это спелая папайя — фрукт, а зеленая — вполне себе овощ, подходящий для салата.

Continue reading «Салат из зеленой папайи Сoм Там»

Курица в ореховом соусе

Еще одно блюдо, которое я сегодня сделала, — это курица в кокосовом молоке с ореховым соусом. В принципе, можно было так не извращаться и сделать либо курицу в кокосовом молоке, либо ее же в ореховом соусе. Но я тут очень полюбила кокосы во всех их проявлениях и, если можно в готовку добавить кокосовое молоко, я его добавляю. :)

Continue reading «Курица в ореховом соусе»

Бананы, жареные во фритюре

Еще один десерт, распространенный в Азии, — это жареные бананы во фритюре. В Индонезии он называется Pisang Goreng (ага, банан жареный :))

Continue reading «Бананы, жареные во фритюре»

Пудинг из черного риса

Одним из бонусов проживания в другой стране для меня является возможность узнать и попробовать кухню этой страны. Люблю я вкусно поесть, а вкусности есть, мне кажется, в кухне любой страны мира.

И вот вчера я делала сладкий пудинг из черного риса (Bubur Injun). Это один из десертов, распространенный в Индонезии. Я нашла в сети несколько рецептов и на их основе сделала это блюдо по-своему.

Continue reading «Пудинг из черного риса»