Фрукты на Бали в апреле

Увы, на Бали сейчас нет так нежно любимых нами манго и ананасов. Вернее, манго есть только зеленые и дорогие, а ананасы мелкие и не очень вкусные. Зато сейчас в магазинах и на рынке довольно дешевые сирсак (он же саусеп), мангустины, сахарные яблоки (аннона) и гуава.

Continue reading «Фрукты на Бали в апреле»

Курица в ореховом соусе

Еще одно блюдо, которое я сегодня сделала, — это курица в кокосовом молоке с ореховым соусом. В принципе, можно было так не извращаться и сделать либо курицу в кокосовом молоке, либо ее же в ореховом соусе. Но я тут очень полюбила кокосы во всех их проявлениях и, если можно в готовку добавить кокосовое молоко, я его добавляю. :)

Continue reading «Курица в ореховом соусе»

Бананы, жареные во фритюре

Еще один десерт, распространенный в Азии, — это жареные бананы во фритюре. В Индонезии он называется Pisang Goreng (ага, банан жареный :))

Continue reading «Бананы, жареные во фритюре»

Пудинг из черного риса

Одним из бонусов проживания в другой стране для меня является возможность узнать и попробовать кухню этой страны. Люблю я вкусно поесть, а вкусности есть, мне кажется, в кухне любой страны мира.

И вот вчера я делала сладкий пудинг из черного риса (Bubur Injun). Это один из десертов, распространенный в Индонезии. Я нашла в сети несколько рецептов и на их основе сделала это блюдо по-своему.

Continue reading «Пудинг из черного риса»

Ах, гуакамоле

Сейчас сезон авокадо. Они очень дешевые — на рынке за кило просят 10 000 IDR, а в Hardy’s они стоят от 9800 до 12 000 IDR за килограмм. А так, как они еще и вкусные, и мы их любим, то едим мы их каждый день.

Стас их предпочитает «живьем» — режет пополам и съедает за раз, а я делаю гуакамоле, благо это быстро, и все необходимое для него обычно есть.

Continue reading «Ах, гуакамоле»

Бангкок Пхукет Госпиталь

Несколько слов о госпитале, куда мы попали в самом начале нашего путешествия. Как я уже писала, на второй день после приезда на Пхукет, сын почувствовал себя плохо. Мы позвонили в страховую, и нас направили в Бангкок Пхукет Госпиталь. Там врач осмотрел Артёма и сказал, что дело, скорее всего, в кишечной инфекции, и что на фоне рвоты и поноса ребенку грозит обезвоживание. Поэтому нам лучше остаться на пару дней у них, прокапать капельницы и сдать анализы. В результате мы провели в госпитале три дня. Continue reading «Бангкок Пхукет Госпиталь»

Кальмары? Это очень просто, быстро и вкусно :)

Освоила сегодня чистку кальмаров

Ездили на рыбный рынок на Раваи, купили молодых кальмарчиков. Они там продаются по 100 бат за связку.

Continue reading «Кальмары? Это очень просто, быстро и вкусно :)»