Еще одно блюдо, которое я сегодня сделала, — это курица в кокосовом молоке с ореховым соусом. В принципе, можно было так не извращаться и сделать либо курицу в кокосовом молоке, либо ее же в ореховом соусе. Но я тут очень полюбила кокосы во всех их проявлениях и, если можно в готовку добавить кокосовое молоко, я его добавляю. :)
Еще один десерт, распространенный в Азии, — это жареные бананы во фритюре. В Индонезии он называется Pisang Goreng (ага, банан жареный :))
Одним из бонусов проживания в другой стране для меня является возможность узнать и попробовать кухню этой страны. Люблю я вкусно поесть, а вкусности есть, мне кажется, в кухне любой страны мира.
И вот вчера я делала сладкий пудинг из черного риса (Bubur Injun). Это один из десертов, распространенный в Индонезии. Я нашла в сети несколько рецептов и на их основе сделала это блюдо по-своему.
Сейчас сезон авокадо. Они очень дешевые — на рынке за кило просят 10000 IDR, а в Hardy’s они стоят от 9800 до 12000 IDR за килограмм. А так, как они еще и вкусные, и мы их любим, то едим мы их каждый день.
Стас их предпочитает «живьем» — режет пополам и съедает за раз, а я делаю гуакамоле, благо это быстро, и все необходимое для него обычно есть.
Позавчера готовила неаутентичный зеленый карри. :)
Освоила сегодня чистку кальмаров
Ездили на рыбный рынок на Раваи, купили молодых кальмарчиков. Они там продаются по 100 бат за связку.
Continue reading «Кальмары? Это очень просто, быстро и вкусно :)»